デパ地下デリ風⁉️ヤンニョムチキン
aiiko♬ @cook_40366765
鶏むね肉だけだとちょっと物足りない！をレンコンをプラスして大満足おかずに。デパートのデリに間違われるかも⁉️
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が微妙に少なく、冷蔵庫にあったレンコンも一緒に炒めたら、家族にオシャレ！と褒めてもらえました！
デパ地下デリ風⁉️ヤンニョムチキン
鶏むね肉だけだとちょっと物足りない！をレンコンをプラスして大満足おかずに。デパートのデリに間違われるかも⁉️
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が微妙に少なく、冷蔵庫にあったレンコンも一緒に炒めたら、家族にオシャレ！と褒めてもらえました！
作り方
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさのそぎ切りにし、砂糖→塩の順で肉にすり込んで冷蔵庫でI時間くらいおく。
- 2
ヤンニョムだれを合わせる。
- 3
1センチ位の輪切りにしたレンコン（写真は大きかったので半分に切りました）に片栗粉（分量外）をまぶしてフライパンで焼く。
-
- 4
レンコンを一旦取り出し、1にといたたまごを入れてよくもみこみ、片栗粉をまぶして焼く。
-
- 5
4にレンコンを戻し入れ、2を加えて炒める。全体に混ざったら完成ごまをちらしてかんせい。
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コツ・ポイント
1の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
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