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郡上発フライパンでもちもちナポリピザ
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郡上発フライパンでもちもちナポリピザ-レシピのメイン写真

郡上発フライパンでもちもちナポリピザ

ごまちゃんのしっぽ
ごまちゃんのしっぽ @cook_40406492

フライパンとバーナー使ったピザレシピ
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庭で焼き立てナポリピザを食べたくて家庭でも手早く焼けるピザを考えました

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材料

1枚分
  • 基本の生地 1枚分
  • トマトソース 大さじ2
  • モッツァレラチーズ 1パック
  • バジルの葉 適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • オリーブオイル（仕上げ用） 適量
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作り方

  1. 1

    基本の生地をフライパンにセットして、トマトソースを耳の部分数センチ残して中央中心にまんべんなく塗ります

  2. 2

    事前に水切りしておいたモッツァレラチーズ、溶けるチーズ、好みでパルメザンをトッピング

    • 郡上発フライパンでもちもちナポリピザ作り方2写真
  3. 3

    ふたをしたフライパンを着火し中火で2分加熱した後に、更にバーナーで2分加熱
    短時間で仕上げるのがコツです

  4. 4

    仕上げにオリーブオイルを回しかけて、バジルをちぎって散らして完成

コツ・ポイント

モッツァレラチーズは使う数時間前にカットしてキッチンペーパー等で包み水切りしておくと加熱した際に余分な水分が出てきません
水切りし過ぎるとゴムのような食感になるので適度に水切りする事がポイントです

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ごまちゃんのしっぽ
ごまちゃんのしっぽ @cook_40406492
2023/02/28 07:12に公開

このレシピのキーワード

トマト バジルの葉 ピザ用チーズ モッツァレッラ・チーズ

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