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蓮根の甘酢生姜きんぴら
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蓮根の甘酢生姜きんぴら-レシピのメイン写真

蓮根の甘酢生姜きんぴら

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

生姜がアクセントのれんこん金平です！
甘酒で作るので優しい味わいになります
このレシピの生い立ち
少し余っていた生姜を入れてきんぴらを作ったら
甘酒と相性も良く大人な味わいになりました

生姜がアクセントのれんこん金平です！
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少し余っていた生姜を入れてきんぴらを作ったら
甘酒と相性も良く大人な味わいになりました

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蓮根の甘酢生姜きんぴら

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

生姜がアクセントのれんこん金平です！
甘酒で作るので優しい味わいになります
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少し余っていた生姜を入れてきんぴらを作ったら
甘酒と相性も良く大人な味わいになりました

生姜がアクセントのれんこん金平です！
甘酒で作るので優しい味わいになります
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少し余っていた生姜を入れてきんぴらを作ったら
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材料

  • レンコン 100g〜
  • 人参 50g
  • 生姜 2枚分
  • 甘酒 大さじ3
  • 醤油 醤油小さじ2
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮ごと薄切りの銀杏切りにし
    少量の酢水に1〜2分つける。

    • 蓮根の甘酢生姜きんぴら作り方1写真
  2. 2

    人参は太めの千切りに

    • 蓮根の甘酢生姜きんぴら作り方2写真
  3. 3

    生姜は千切りにする

    • 蓮根の甘酢生姜きんぴら作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を熱し、蓮根と人参をさっといためたら生姜を加え炒める

    • 蓮根の甘酢生姜きんぴら作り方4写真
  5. 5

    甘酒、和だし顆粒、醤油を加えて炒め煮する

    • 蓮根の甘酢生姜きんぴら作り方5写真
  6. 6

    いりごまを混ぜて完成

    • 蓮根の甘酢生姜きんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

蓮根はよく洗って皮ごと使ってください♪

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chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
2023/03/06 11:50に公開
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん 甘酒 しょうが

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