作り方
- 1
ジャガイモを茹でる。
- 2
人参玉ねぎを刻む。ジャガイモをつぶす。
- 3
鍋に油を入れて人参玉ねぎとお肉などを炒める。火が通ったら、雪花菜を入れ炒める。
- 4
炒めた具材にジャガイモ塩胡椒お好みの香辛料バターを混ぜる。
- 5
具を平たく丸める。
- 6
丸めた具材に小麦粉を付け卵を潜らせパン粉を付ける。
- 7
適温で両面こんがりと揚げる。
出来上がり。 -
コツ・ポイント
ジャガイモのかわりに南瓜・さつま芋・里芋、合挽肉・豚ひき肉・鳥ささみ・ツナ・蟹・帆立・たらこ・コーン・アーモンドとレーズンなど、その時ある具材でコロッケを作ります。
米油はきれいに揚がります。
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