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おからコロッケ
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おからコロッケ-レシピのメイン写真

おからコロッケ

10pound
10pound @cook_40144073

おからを使ったコロッケです。

このレシピの生い立ち
おからを使った、クッキー・ドーナツ・コロッケなどを作ってます。

おからを使ったコロッケです。

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10pound
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材料

5〜8個
  • おから 150g
  • ジャガイモ 4個・雪花菜と混ぜてまとまるくらい
  • 人参 適量
  • 玉ねぎ・ネギ 適量
  • 卵 1個〜2個
  • パン粉(米粉入) 適量
  • 小麦粉・米粉 適量
  • 塩 少々
  • 胡椒香辛料バター/醤油みりんお酒を入れる時もあります。 少々
  • お肉・ツナ蟹帆立コーン・アーモンドとレーズンなど 適量
  • 油 コロッケが浸るくらい
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを茹でる。

  2. 2

    人参玉ねぎを刻む。ジャガイモをつぶす。

  3. 3

    鍋に油を入れて人参玉ねぎとお肉などを炒める。火が通ったら、雪花菜を入れ炒める。

  4. 4

    炒めた具材にジャガイモ塩胡椒お好みの香辛料バターを混ぜる。

  5. 5

    具を平たく丸める。

  6. 6

    丸めた具材に小麦粉を付け卵を潜らせパン粉を付ける。

  7. 7

    適温で両面こんがりと揚げる。
    出来上がり。

    • おからコロッケ作り方7写真

コツ・ポイント

ジャガイモのかわりに南瓜・さつま芋・里芋、合挽肉・豚ひき肉・鳥ささみ・ツナ・蟹・帆立・たらこ・コーン・アーモンドとレーズンなど、その時ある具材でコロッケを作ります。
米油はきれいに揚がります。

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10pound
10pound @cook_40144073
2023/03/08 09:30に公開
cookpad.迷うときに参考にさせて頂いておりました。マンネリ防止にほぼ毎日何を作ったか写真に撮り記録しています。ブログを閉じて以来、久しぶりにネット上に作った料理をのせることにしました。2017/3/18
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このレシピのキーワード

コロッケ かに ねぎ ツナ 米粉 おから コーン にんじん じゃがいも お肉 スパイス バター レーズン 卵 酒 アーモンド 小麦粉 玉ねぎ

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