きのこたっぷりの切り干し大根

きのこたっぷりの切り干し大根-レシピのメイン写真

きのこたっぷりの切り干し大根

soraell @cook_40340694

野菜たっぷりの切り干し大根が作りたくて、レシピを作成しました。
作り置きを前提にしているため、多めの分量で作ってます。
このレシピの生い立ち
ダイエット効果の高いキノコと相性のいいレシピです。

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soraell @cook_40340694

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作り置きを前提にしているため、多めの分量で作ってます。
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ダイエット効果の高いキノコと相性のいいレシピです。

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材料

8人分(保存できます)

舞茸 1パック
ぶなしめじ 1／2パック
切り干し大根 30g
切り干し人参 10g
油揚げ 2枚
調味料☆醤油大さじ2
調味料☆酒大さじ1
調味料☆みりん大さじ1
調味料☆さとう大さじ1
切り干し大根戻し汁 300cc
ごまお好みで

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作り方

1
【下ごしらえ】切り干し大根は20分ほど水300-500ccにつけ、戻しておく。
(戻し汁は後ほど使います)
2
【下ごしらえ】
油揚げは湯通ししておく。
3
【調理】舞茸、しめじ、油あげを、油で炒める。
※普通のニンジンの場合はここで投入
4
【調理】
きのこ類がしんなりしてきたら、戻しておいた、切り干し大根、にんじんを入れる。
5
【調理】
全体に火が通ったら、調味料☆、ごま、
戻し汁300ccを投入
6
【調理】
水気がなくなったら完成

コツ・ポイント

時間を置くと味が浸透するので、少し薄めの味付けになります。適宜、調味料を出してください！

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soraell @cook_40340694

2023/03/08 09:41に公開

将来子供ができた時に、自分のレシピを渡せるようにと、アカウント作りました！

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このレシピのキーワード

切り干し大根にんじんぶなしめじ酒まいたけゴマ油揚げ

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