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大根とさつま揚げのトマト煮
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大根とさつま揚げのトマト煮-レシピのメイン写真

大根とさつま揚げのトマト煮

hot_cook
hot_cook @hot_cook

しょうゆとトマトの酸味が染み込んだ煮物!
このレシピの生い立ち
大根の煮物にトマトを入れてみました。

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大根とさつま揚げのトマト煮

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材料

4人分
  • 大根 1/2本(400g)
  • トマト 1個
  • さつま揚げ 4〜6枚(140g)
  • 水 300cc
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1
  • 【A】
  • かつおだし(顆粒タイプ) 5g
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、1.5cm幅の半月切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップして、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    トマトはくし切りで、さつま揚げは半分に切る。

  3. 3

    鍋にごま油をひいて熱し、大根を入れて油が回るまで中火で炒める。さつま揚げを加えて、さっと炒め合わせる。

  4. 4

    水とAを加えてひと煮立ちしたら、落し蓋をし、弱火で5分ほど煮る。

  5. 5

    しょうゆを加えて、再度、落し蓋をし、5分ほど弱火で煮る。

  6. 6

    トマトを加えて、再度、落し蓋をし、トマトが柔らかくなったら完成!

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2023/03/10 13:47に公開
主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎…!
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このレシピのキーワード

トマト煮 大根 トマト さつま揚げ

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