ズボラな私のホワイトソース
コンソメで作っても美味しいですが、頂き物の野菜だしで作ったらとても美味しくて愛用しています。だしの量はお好みで。
このレシピの生い立ち
100均のプロテインシェイカーで、プロテイン飲む時に思いつきましした。グラムで測るので大さじなども汚れないし、いつもの作り方よりもダマになりにくいと思います。
冬になると食べたくなるグラタンが手軽に食べられるように作ってみました！
ズボラな私のホワイトソース
コンソメで作っても美味しいですが、頂き物の野菜だしで作ったらとても美味しくて愛用しています。だしの量はお好みで。
このレシピの生い立ち
100均のプロテインシェイカーで、プロテイン飲む時に思いつきましした。グラムで測るので大さじなども汚れないし、いつもの作り方よりもダマになりにくいと思います。
冬になると食べたくなるグラタンが手軽に食べられるように作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
プロテインシェイカーをはかりに乗せ 0 にしてから、小麦粉(18ｇ)を計り入れる
-
- 2
コンソメ を入れる
コンソメのかわりに野菜だしでもできます。手順10.11.12参照
この写真は野菜だしです -
- 3
小麦粉とコンソメをまぜて、計りを 0 にする
-
- 4
牛乳(200~250ｇ)を入れる
-
- 5
蓋をしてシェイカーを振る
-
- 6
フライパンに入れる
(泡立っていても煮詰めると無くなります) -
- 7
バター(10ｇ)を入れる
-
- 8
弱火～中火にかける。
ゴムベラで混ぜ続ける。
(火の通り初めに混ぜずに放置するとダマになるので火にかけたら混ぜ続ける) -
- 9
だんだんもったりとしてきます。
お好みの固さになったら火を止めて
出来上がり！ -
- 10
コンソメキューブはひとかけらを指で押しながらポロポロにして入れます。硬い時は包丁で切りますが、硬いので注意して下さい
- 11
コンソメのかわりに、野菜だしを入れるのもオススメ。野菜だしの場合はメーカーによって中身が違いますのでお好みで入れて下さい
- 12
野菜だしの場合だしパックを破ってパックの半量を入れます。全量入れると味が濃く感じました
作ってみてお好みで調節して下さい
コツ・ポイント
火にかけたら混ぜ続ける事です。
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