Leeシェフの筍と豚肉の中華炒め
家にある材料で作りました。
このレシピの生い立ち
時間がない時等に、ダーリンがさっと作ってくれるレシピです。
作り方
- 1
★豚肉は一口大にカットし、塩胡椒、ライムジュース、ごま油をかけて、小麦粉をまぶし油で揚げておく。
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- 2
☆の砂糖、すりおろした玉ねぎ、にんにく、生姜を鍋に入れ弱火にかける。みりん、を入れ、弱火で更に五分、仕上げにスパイス。
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- 3
☆水溶き片栗粉を鍋に入れ、とろみを付ける。
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- 4
細切りにしたピーマン、玉ねぎをフライパンで1分強火で炒めたら、肉を入れ1分炒める。取り出す。
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- 5
もやしとたけのこを強火で2分炒める。
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- 6
取り出しておいた全てをフライパンに入れて、ソースをかける。
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コツ・ポイント
我が家はいつもトンカツ用の豚肉を使います。
野菜を炒める時はフライパンをよく熱して、強火でさっと炒めると野菜の食感がシャキシャキで美味しいです。
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