姜葱醤を使って旨旨♪鶏モモ肉と里芋の煮物
yummysunny @yoko_an
業務スーパーの姜葱醤（ジャンツォンジャン）を使うと煮物もおいしくなります。鶏肉もと里芋の組み合わせも大好き。
このレシピの生い立ち
姜葱醤（ジャンツォンジャン）を使ったレシピ開拓中。煮物に使ってもおいしい。【作り置き】にも。
姜葱醤を使って旨旨♪鶏モモ肉と里芋の煮物
業務スーパーの姜葱醤（ジャンツォンジャン）を使うと煮物もおいしくなります。鶏肉もと里芋の組み合わせも大好き。
このレシピの生い立ち
姜葱醤（ジャンツォンジャン）を使ったレシピ開拓中。煮物に使ってもおいしい。【作り置き】にも。
作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に切っておく。
里芋は皮を剥いておく。 - 2
鍋を熱し、弱火で姜葱醤（ジャンツォンジャン）を炒める。
-
- 3
鶏肉を皮目から入れて焼く。
軽く焼いたら、里芋を加えて混ぜる。 -
- 4
調味料を入れて煮立てる。
アクが出るので、アクを取り除く。 -
- 5
15分中弱火で煮立てる。
里芋に火が通ったら、出来上がり。 - 6
時間があれば一旦そのまま冷ますと味がよくしみます。
-
- 7
2021.01.07
「ジャンツォンジャン」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
生の里芋ならきちんと落とし蓋をして15分ほど、
冷凍里芋なら10分ほどの加熱時間でちょうどいいかと思います。
姜葱醤（ジャンツォンジャン）を使うとかなりアクが出るので、一旦沸騰した時に煮込む前にきちんとアクをとります。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21358035
