ツナのボスカイオーラ風パスタ☆
きのこの旨味が詰まった絶品パスタ！
このレシピの生い立ち
今回はトマトを使わずビアンコベースに仕上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類を手で細かく裂いたらトレーにのせて、オーブンで乾燥させていく
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- 2
フライパンに分量外のオリーブオイル少量、ツナを入れて火にかける。水分を飛ばしフレークにしていく
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- 3
乾燥させたきのこをツナフレークに加えて軽く炒めてベースの準備OK
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- 4
別のフライパンに半割りにし掃除したニンニク、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
- 5
香りが出てきたらフォークなどでニンニクを解き、チリパウダーを加えてさらにオイルに香を移す
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- 6
きのこのベースを加えて軽く炒め合わせたら茹で汁、醤油を加える
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- 7
茹でたパスタを加えてパスタに出汁を吸わせながら煮詰めていく
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- 8
軽く煮詰まったら刻んだイタリアンパセリ、オリーブオイル少量を加えて和えたらお皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
きのことツナを水分を飛ばすことで旨味の詰まったソースに仕上がります！
つくれぽ
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