フライパンにバターを入れ、強めの中火で温める。そこに、ボイルホタテを入れ、両面焼き色をつける。

1にミニエリンギを手でさきながら、

あれば、冷凍の刻みオクラやグリーンの野菜を仕上げに入れて炒める。
1度火を止めて、★印の調味料を入れる。

弱火で絡めたら、仕上げに黒コショウを振って、出来上がり。