味付き豚肉を使った簡単肉野菜炒め☆
☆白い雲☆ @cook_40306315
肉野菜炒めの定番ではない野菜を使ってみました。玉ねぎは紫玉ねぎ、ジャガイモは男爵イモを使いました。
このレシピの生い立ち
冷凍味付き豚下がりがあったので、お家にあった残り物の野菜を使って、作ってみました。
味付き豚肉を使った簡単肉野菜炒め☆
肉野菜炒めの定番ではない野菜を使ってみました。玉ねぎは紫玉ねぎ、ジャガイモは男爵イモを使いました。
このレシピの生い立ち
冷凍味付き豚下がりがあったので、お家にあった残り物の野菜を使って、作ってみました。
作り方
- 1
上富良野町の谷口精肉店さんの『冷凍味付き豚さがり』を使うので、他の味付けは不要です。冷凍庫から出して解凍しておきます。
-
- 2
野菜をカットします。玉ねぎは薄切り、ジャガイモは千切り、白菜は芯の部分は千切り、葉の部分は大きめにカットします。
- 3
フライパンに油を熱し、②の野菜をしんなりするまで炒めます。(中火)
-
- 4
③に①のお肉１袋を投入し、お肉の表面に火が通る程度まで炒めたら、弱火にして蓋をして、約3分蒸煮にします。
- 5
火を止めたら蓋をしたままで、15分くらい放置して味を染み込ませて完成です！
コツ・ポイント
白菜の芯とジャガイモを同じ形状にカットすると食感が揃います。ジャガイモは千切りにすると早く火が通るし、シャキシャキした食感になるのが好きです。
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