すだれ貝 をお吸い物にしてみました！初めて扱う貝なので定番料理を試してみました(；´∀｀)このレシピの生い立ちレシピ？
愛知県からおこしの～すだれ貝さん～♪笑
洗ったら鍋に入れ
塩をふり
酒 水を加え 火にかけるに
ぷくぷくしてきたら 鍋に蓋をする
貝が開いたら
ねぎを
投入
塩で味を整えて
ひとまわし～温めたら
実を盛り付け
汁を注ぐ⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝
完成！
めしあがれ♪
貝の味がわかりやすいように塩で調味してみました♪貝自体は臭みはなく癖のない【貝だし】ですあさりのように力強くはない香りですが見もプリっとし、弾力もあって使いやすい品種です(●´ω｀●)
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