きくらげは水で戻し、かたい部分をとってひと口大に切る。

半解凍したシーフードは水けをふく。白菜、しいたけ、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて炒める。
香りが立ったらシーフード・豚肉を炒める。

白菜、しいたけ、きくらげを炒める。
酒・水・塩出汁を加え、煮立ったらチンゲン菜、こしょうを加え、軽く煮る。

水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛ったごはんにかける。

出来上がり♪

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