ねぎごはん【ＪＡ福井県　若狭】

Name: ねぎごはん【ＪＡ福井県 若狭】
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 若狭幸福ねぎ 1袋; 米 ３合; 昆布 2ｇ; 水 適量; 煮干し 150ｇ; ★みりん 45㏄; ★しょうゆ 45㏄

JA福井県 @cook_40296453

福井県特産の「若狭幸福ねぎ」が香る炊き込みごはんです♪
このレシピの生い立ち
福井県特産の「若狭幸福ねぎ」をたっぷり炊き込んでいます。だしのうまみが生きています♪

ねぎごはん【ＪＡ福井県　若狭】

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材料

6人分

若狭幸福ねぎ 1袋
米３合
昆布 2ｇ
水適量
煮干し 150ｇ
★みりん 45㏄
★しょうゆ 45㏄

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作り方

1

こんぶを水に浸す。（やわらかくなったらOK）
2

煮干しの頭をはずし、はらわたをのぞく。
3

米をとぐ。
4

炊飯器に③と※を入れ、３合の目盛りまで水を注ぎ、よくかき混ぜておく。
5

④の上に①の昆布を１cm角程度に切り入れ、頭をとった煮干しも入れ炊飯する。
6

ねぎを１cm幅に切る。
7

炊きあがったら、こんぶを取り除き、⑥を入れ全体に混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

煮干しの頭と腹を取り除くことで、苦みと臭みを抑えます。

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つくれぽ

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2020/11/16 10:44に公開

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