海老と●をボウルに入れ、しっかりと揉み込み、流水で洗う。
酒をふり10分ほど置く。水気を拭き取り、5㎜位の大きさに切る。

ポリ袋にはんぺんを入れて、袋の上から揉んで潰す。
海老と〇を入れてよく揉んで混ぜる。

8等分して丸めて成形。
パンを付けて160℃の油できつね色に揚げる。

皿に盛り付け、★を添えて完成♬
食べる直前に★をかけます。