今回は餡掛けを作ります
マルちゃん焼きそば　3人分の１つ
蒸らして、湯切りします。
サラダ油でカリッと焼き上げます。

白菜、人参、蓮根、スナップエンドウ、豚バラ、ナルト、カニカマを用意
肉を炒めて硬い順に炒めていく
塩胡椒、味の素で薄味

餡づくり
水100cc
片栗粉小さじ1
味覇　小さじ1/2
よく混ぜておく

炒めた野菜に③の餡を入れて
ドロドロな感じ、少し硬めのとき片栗粉を入れて完成です。

アワビのオイスターソースを用意します

炒めて片栗粉餡を入れた所へ
アワビのオイスターソースを大さじ1入れて手早く混ぜて火を止める

銀盤に蒸らして焼いた焼きそばを盛った所へ
アワビソースの野菜餡をたっぷりかける

紅生姜をトッピングして
完成です。