人参は短冊切り、キャベツはざく切り、玉ねぎは串切り、ピーマンは細切り、ベーコンは薄切り、もやしは洗ってザルにあけておく。

フライパンにサラダ油を敷き、ベーコンを少し焼き目がつくまで炒め、皿に取っておく。

切った野菜をボウルに入れ、予め混ぜておく。

フライパンに３の野菜を入れ、上からサラダ油を適量回しかけ、火をつけて、弱火に設定する。

蓋をして１０分、途中２〜３分に１度ひっくり返し、蒸し焼きにしていく。

最後にベーコンを戻し、酒で鶏がらスープの素を溶いて投入、強火で１分程炒め、塩胡椒で味を整え、ごま油をたらして完成。