ごぼうとキヌアのクリーミーサラダ

Name: ごぼうとキヌアのクリーミーサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 150g; 炊いたキヌア カップ1/2; スイートコーン 大さじ３; マヨネーズ おおさじ３; 白ごまペースト 小さじ２; お酢 小さじ１; 塩 小さじ１; 白ごま 大さじ１

すぎはらめあり @cook_40116752

食感がいい感じの栄養バランスの取れたクリーミーサラダです。
このレシピの生い立ち
食物繊維を取りたい時に食べたいサラダになりました。

ごぼうとキヌアのクリーミーサラダ

すぎはらめあり @cook_40116752

食感がいい感じの栄養バランスの取れたクリーミーサラダです。
このレシピの生い立ち
食物繊維を取りたい時に食べたいサラダになりました。

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材料

２人分

ごぼう 150g
炊いたキヌアカップ1/2
スイートコーン大さじ３
ドレッシング
マヨネーズおおさじ３
白ごまペースト小さじ２
お酢小さじ１
塩小さじ１
白ごま大さじ１

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作り方

1

ごぼうはサイコロカットします。沸騰したお湯にお酢を適量入れて４分くらい湯がきザルにあげます。
2

ボールにドレッシングの材料を混ぜて、ごぼう、炊いたキヌア、コーンを入れて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズの代わりに白味噌、オリーブオイル、少し砂糖を入れてビーガンにしても美味しいです。

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つくれぽ

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すぎはらめあり @cook_40116752

2020/11/18 21:49に公開

地球に優しくてしかも美味しいを追求する料理家○世界最大のホリスティック栄養学専門学校インスティテュート・フォア・インテグラティブ・ニュートリッション卒業　米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ取得○キヌア料理研究家○Jr野菜ソムリエ○The plant-based culinary school PlantLab Baking in New York受講

このレシピのキーワード

サラダごぼうコーンキヌア

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