グルテンフリー・アップルクランブル
特別な用具は不要！
ボウルと耐熱皿があれば簡単に作れる、イギリスの簡単な家庭のお菓子のグルテンフリーverです。
このレシピの生い立ち
アップルパイも好物ですが、グルテンが身体に合わないのと、米粉のパイ生地作りが難しそうなため、イギリスの家庭菓子を米粉で挑戦してみました。
時間や手間なし、失敗も少ない調理工程で気に入りましたので。
グルテンフリー・アップルクランブル
特別な用具は不要！
ボウルと耐熱皿があれば簡単に作れる、イギリスの簡単な家庭のお菓子のグルテンフリーverです。
このレシピの生い立ち
アップルパイも好物ですが、グルテンが身体に合わないのと、米粉のパイ生地作りが難しそうなため、イギリスの家庭菓子を米粉で挑戦してみました。
時間や手間なし、失敗も少ない調理工程で気に入りましたので。
アプリでひらく作り方
- 1
◾️クランブル ボウルに米粉とグラニュー糖を入れ良く混ぜ合わせておく。
- 2
1にバターを加え、指先で手早く切るように粉類に混ぜ合わせ、粉チーズのようになるまで混ぜ合わせる。
- 3
2を冷蔵庫で15〜30分程度冷やす。
- 4
◾️フィリング
ボウル若しくは使用する耐熱皿にフィリングの材料を入れ、軽く混ぜ合わせる。 - 5
◾️焼く 4のフィリングの上にクランブルを振りかけ、170℃に予熱しておいたオーブンで30分程度焼く。
- 6
◾️カスタード ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくマヨネーズ状になるまで混ぜ合わせる。
- 7
6にコーンスターチとバニラエッセンスを加えよく混ぜたら牛乳を少しずつ加える。
- 8
7を鍋に移し、中火で焦がさないように絶えず混ぜながら、全体的に沸々してとろみが出てきたら火を止める。
- 9
皿にクランブルを盛り、カスタードを添えて完成。
カスタードの代わりにバニラアイスを添えても美味しいです！
コツ・ポイント
クランブル生地作りは粉チーズをイメージして混ぜ合わせてみてください（サラサラな箇所と所々小さいかたまりがある感じに）
カスタードを添える場合は温かい状態で、また代わりにバニラアイスやホイップクリームを添えても美味しいです！
つくれぽ
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