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お店で食べたぽてりこを再現!-レシピのメイン写真

お店で食べたぽてりこを再現!

肥満予防管理士かみこ
肥満予防管理士かみこ @cook_40407367

カリッとサクッとしたぽてりこ目指して
いろいろやってみました。

このレシピの生い立ち
お店でよく食べるぽてりこを家でも食べたくて
作りました。

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材料

3人分
  • じゃがいも 2個
  • 人参 2センチ
  • パセリ 1かけ
  • ビアソーセージ 2枚
  • 片栗粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 中華だし 小さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと水少しを入れて炊飯器にかけます。
    普通に炊飯します。とっても柔らかくなります。

    • お店で食べたぽてりこを再現!作り方1写真
  2. 2

    人参をレンジで一分チンしてみじん切りし、パセリもみじん切り、ハムもみじん切りします。マッシュしたじゃがいもに入れます。

    • お店で食べたぽてりこを再現!作り方2写真
  3. 3

    牛乳と片栗粉と中華だしを入れてよく練ります。

    • お店で食べたぽてりこを再現!作り方3写真
  4. 4

    直径1センチ長さ10センチの棒状にしながら片栗粉をまんべんなくつけます。しっかり付けた方がかりかりします。

    • お店で食べたぽてりこを再現!作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を厚めに引いてこんがり焼きます。

    • お店で食べたぽてりこを再現!作り方5写真
  6. 6

    温かいうちに食べてください!ほかほかで美味しいです。

コツ・ポイント

片栗粉を多めにまぶすと
カリッと仕上がって良い感じです。ハムはビアソーセージがいいです。人参は入れ過ぎない方が子供にウケました。

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肥満予防管理士かみこ
肥満予防管理士かみこ @cook_40407367
2020/11/28 10:00に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん じゃがいも セージ 牛乳

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