キウィの簡単飾り切り（斬新斜め切り）
テレワーク男 @cook_40407376
所要時間3分で失敗なくできる飾り切りです。普通のギザギザカットより洒落てて新鮮だと思います。
このレシピの生い立ち
コロナ禍で自炊機会が増え知人に料理写真を頻繁に送るうち、目をひく工夫を重ねていたら到達しました。先にグレープフルーツも投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
頭頂部から1/4位の高さに爪楊枝で4つ等間隔で穴を開ける（写真参照）
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- 2
4つの穴の更に真ん中に穴を開け8つの等間隔の穴を作る
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- 3
8つの等間隔の穴を下から1/4の高さの所にも爪楊枝を使って開ける(上の穴に対応する横位置に開ける。）
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- 4
上の穴と2つ横にズレた下の穴を結ぶように切込みをいれる（斜めに平行な切込み線8本になる）
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- 5
上の穴と1つ横にズレた下の穴にも繋げるように切込みをいれ、全ての線を繋ぐ（切込み線16本が一筆書き状になる）
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- 6
回しながら上と下を手で分けて出来上がり。
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- 7
お好みで皮を剥いてもいいですが熟れすぎたキウィで皮を剥いて出すと形が崩れやすいので注意
コツ・ポイント
上と下がうまく別れない場合は強引に引っ張らず切れていないと思われる箇所を再度深く切込みを入れましょう。
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