厚揚げ、ニラ、椎茸のピリ辛炒め

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

厚揚げ、ニラ、椎茸がピリ辛のタレに絡み、ごはんやお酒が進む一品です。
このレシピの生い立ち
夕飯の一品として、作りました。

厚揚げ、ニラ、椎茸のピリ辛炒め

みぃくんのママ's cooksnap of when they made 厚揚げ、ニラ、椎茸のピリ辛炒め.
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厚揚げ、ニラ、椎茸がピリ辛のタレに絡み、ごはんやお酒が進む一品です。
このレシピの生い立ち
夕飯の一品として、作りました。
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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚（150g）
  2. ニラ 1/2束
  3. 椎茸 1枚
  4. サラダ油 小さ2程度
  5. ●タレ
  6. 酒 大さじ1
  7. 水 大さじ2
  8. 麺つゆ（3倍濃縮） 小さじ2
  9. 豆板醤 小さじ1/4
  10. コチュジャン 小さじ1
  11. ごま油 小さじ1
  12. ●仕上げ用
  13. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ●タレの材料を混ぜる。

  2. 2

    厚揚げ、椎茸を薄めに切る。
    ニラを3〜4cm程度の長さに切る。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、厚揚げを焼く。

  4. 4

    厚揚げにうっすら焼き色がついたら、椎茸とニラを入れ、炒める。

  5. 5

    手順1のタレを絡め、仕上げ用のごま油をまわし入れたら、火を止める。

  6. 6

    お皿に盛り付けたら、完成♪
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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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