調理に手間がかかる魚を、干物を使うことで簡単に料理に取り入れました。うどんは消化が良く、体調不良の時にも最適です。
このレシピの生い立ち
魚を食べる機会が減ってきており、普段の料理に干物を合わせた料理を考えました。昆布やかつおぶしで取ったつゆと干物はよく合います。
干物は熱を通すだけで、色々は料理に合わすことができる食材なので重宝します。