鶏胸肉を10分くらい室温に置いて常温に戻す。

塩胡椒とニンニクチューブで下味をつける。

皮を下にして冷たいフライパンにピッタリくっつける。

弱火で30分焼く。蓋はしない、お肉は動かさない。（うちのIHでは3)

裏返して10分。直火の場合は火を消す。（うちのIHでは保温）

その他、わさびをつけて食べたり、タルタルソースを作ったりなんでも合うと思います。