油菜心とにんじんの胡麻和え
gyoens @cook_40407397
簡単副菜レシピです。今回は菜の花の仲間の油菜心（イユツァイシン）を使っていますが、青菜で代用可能です。
このレシピの生い立ち
はじめてお目にした油菜心を使ったレシピです。名前の通り野菜なのに油っぽい舌触り感があって面白かったです。
油菜心とにんじんの胡麻和え
簡単副菜レシピです。今回は菜の花の仲間の油菜心（イユツァイシン）を使っていますが、青菜で代用可能です。
このレシピの生い立ち
はじめてお目にした油菜心を使ったレシピです。名前の通り野菜なのに油っぽい舌触り感があって面白かったです。
作り方
- 1
油菜心を水で洗い、葉と軸に切り分ける。葉は3cmの柵切り、軸は斜め切りにする。にんじんとちくわは細切りにする。
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- 2
耐熱ボウルににんじん、ちくわ、油菜心の軸、葉の順番に入れて軽くラップをする。電子レンジ600wに3分かける。
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- 3
すりごまと麺つゆを盛りたい器の中で混ぜておく。
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- 4
粗熱の取れた2を3に入れて、箸で混ぜて完成。
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コツ・ポイント
加熱しやすくかつ、シャキッとした食感を残すために軸は斜め切りにしています。電子レンジでできる簡単和え物レシピです。
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