洗った菜の花をラップに包み、レンジで茹でる。

砂糖・すりごま・めんつゆをボールに入れて、混ぜておく。

茹でた菜の花を一口大に切る。

葉の花の水気を絞ったらボールに入れて、混ぜ合わせる。

クルミは細かく砕いておく。

盛り付け。菜の花の上にクルミを散らして、飾り付ける。