菜の花のごま和え
菜の花をごま和えにすると美味しい
このレシピの生い立ち
義理の父が散歩して菜の花を摘んで来てくれたので作ってみました。
作り方
- 1
菜の花を洗い、沸騰したお湯に菜の花を入れ、茹でます。約２～３分くらい
- 2
ザルにあげ、水気をきります。水気をきった菜の花にすりごま、めんつゆをかけて混ぜて完成です。
コツ・ポイント
茹ですぎないことです。
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ウチでは、箸が止まらなくなるごま和えです。普通のごま和えとは違いますが、今のところほうれん草や菜の花はこの味付けです。
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