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キヌア団子
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キヌア団子-レシピのメイン写真

キヌア団子

すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752

甘醤油のキヌア団子美味しいです〜
このレシピの生い立ち
お団子好きです。キヌアを入れて美味しい団子が食べたいと思い美味しい団子に仕上がりました〜

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キヌア団子

すぎはらめあり
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材料

4人分
  • 乾燥キヌア カップ1/2
  • じゃがいも中 1個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 カップ21/2
  • タレ
  • 醤油 大さじ3
  • てんさい糖(砂糖) 大さじ1/2
  • バター又はココナッツオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に洗ったキヌア、皮を向いたじゃがいも(6つくらいにカット)水を入れ弱火で25分くらい煮ます。

  2. 2

    キヌアも、じゃがいもの柔らかくなり、水分が無くなりそうなところでスリ棒でつぶしながらこねます。

  3. 3

    重くなってきたら、火を止めて更にこねます。冷めたら片栗粉、塩を加えて丸めます。

  4. 4

    温まった蒸し器で、5分くらい蒸して団子の出来上がり。

  5. 5

    たれはフライパンに、タレの材料を入れて、団子を入れて、弱火で絡めて出来上がり

コツ・ポイント

バター甘醤油でもちろん美味しいですが、バターの変わりにココナッツオイルでビーガン団子ももちろん美味しいです。

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すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752
2020/11/20 00:15に公開
地球に優しくてしかも美味しいを追求する料理家○世界最大のホリスティック栄養学専門学校インスティテュート・フォア・インテグラティブ・ニュートリッション卒業 米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ取得○キヌア料理研究家○Jr野菜ソムリエ○The plant-based culinary school PlantLab Baking in New York受講
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このレシピのキーワード

おだんご 片栗粉 じゃがいも バター キヌア

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