アプリでひらく作り方
- 1
小カブは皮を剥かず、四等分に切る。葉と茎はきれいに洗って2cm幅に切る
- 2
鶏ひき肉を炒める
- 3
だし汁、酒、しょうゆ、塩を加え一煮立ちさせる。柚子こしょうをとき、カブを6分煮る
- 4
カブの葉、茎を加えて2分煮る。水溶き片栗粉で、とろみをつける。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えたら、汁が透明になるまで火を通してください。カブを煮過ぎないように気をつけて。だしはほんだしで充分。
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