spoon流 シフォンケーキ
あいのすけママ @cook_40407412
spoonのようなシュワシュワのシフォンケーキです。
いろんなアレンジを楽しんでみてくださいね。
このレシピの生い立ち
息子に美味しい！と言ってもらいたくて、何度も試行錯誤しました。簡単、美味しい、失敗なしのレシピです。
spoon流 シフォンケーキ
spoonのようなシュワシュワのシフォンケーキです。
いろんなアレンジを楽しんでみてくださいね。
このレシピの生い立ち
息子に美味しい！と言ってもらいたくて、何度も試行錯誤しました。簡単、美味しい、失敗なしのレシピです。
作り方
- 1
170度にオーブンを余熱する。
- 2
卵黄と砂糖70gを白っぽくなるまでまぜる。
- 3
油と牛乳を入れる。
- 4
小麦粉を入れる。
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- 5
砂糖ひとつまみ入れ、卵白を十分泡立てる。
すじっぽくなってきたら、砂糖70gを入れ、ツノが立つまで泡立てる。 -
- 6
3に4を３回に分け、混ぜる。
底までさっくりと手際良く混ぜるのがポイント！ -
- 7
4を半分に分け、半分にココアパウダーをまぜる。
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- 8
交互に型に流し込む。
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- 9
ゴムベラでくるっとしと回しする。
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- 10
160度のオーブンで45分焼く。
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- 11
逆さにして一晩寝かせる。
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コツ・ポイント
器具は水一滴まで拭き取る。
卵白は冷蔵庫でギリギリまで冷やしておく。
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チーズケーキのようなシフォンケーキ。口の中でシュワシュワと音が聞こえてきちゃいます。失敗しにくいレシピに変更しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21361085
