いかげそのごろバター炒め

Name: いかげそのごろバター炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカの足 1杯分; いかのふ 1/2杯分; バター 20ｇ; ねぎ 1本; 味噌 小さじ1.5杯; みりん 小さじ1杯; 砂糖 小さじ1杯; 酒 少量

あっかいピーマン @cook_40080002

いかの足をバターで炒め、ふと味噌で味つけました。ごはんのお供にも、おつまみにも最高です。

このレシピの生い立ち
里芋を煮ようとイカを買って来ました。ふがもったいないなと、イカの足を炒め物にしました。

いかの足をバターで炒め、ふと味噌で味つけました。ごはんのお供にも、おつまみにも最高です。

このレシピの生い立ち
里芋を煮ようとイカを買って来ました。ふがもったいないなと、イカの足を炒め物にしました。

いかげそのごろバター炒め

あっかいピーマン @cook_40080002

いかの足をバターで炒め、ふと味噌で味つけました。ごはんのお供にも、おつまみにも最高です。

このレシピの生い立ち
里芋を煮ようとイカを買って来ました。ふがもったいないなと、イカの足を炒め物にしました。

いかの足をバターで炒め、ふと味噌で味つけました。ごはんのお供にも、おつまみにも最高です。

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里芋を煮ようとイカを買って来ました。ふがもったいないなと、イカの足を炒め物にしました。

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材料

2人分

イカの足 1杯分
いかのふ 1/2杯分
バター 20ｇ
ねぎ 1本
＜調味料＞
味噌小さじ1.5杯
みりん小さじ1杯
砂糖小さじ1杯
酒少量

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作り方

1
材料です。
イカの足の吸盤は包丁の背でしごいて取り除き、3㎝位に切り、ねぎは斜め切りします。
2

調味料は合わせて置きます。
3
フライパンにバターを熱し、イカとねぎを炒めます。
ねぎは先に取り出して置きます。
4

いかのふを加えて強火で炒め、2の調味料で味つけます。
皿にねぎを敷き、盛り付けます。

コツ・ポイント

バターで炒めるだけです。
ふと調味料を加えたら汁気を飛ばすために強火にしています。

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つくれぽ

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あっかいピーマン @cook_40080002

2020/11/20 13:10に公開

料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!

このレシピのキーワード

炒めものねぎイカバター酒味噌

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