無水鍋にもやしを広げます

1の上に豚肉を乗せて、しおこしょうをふり、「おろし大根ゆず仕立て」をかけます

ほうれん草を適当な長さに切って2の上に乗せ、蓋をして蒸気が出たら、弱火にして3分蒸します

もう一度「おろし大根ゆず仕立て」をかけて頂きます