たっぷりのお湯に酒少々いれて、砂ズリを１０分ほど湯がきます。

水につけてサッと洗って冷めたら薄くスライスします。硬いスジのところも歯ごたえいいので食べやすく切ってくださいね。

お好きなポン酢をヒタヒタにかけて、すりゴマをかけて混ぜます。

大葉を千切り

大葉も加えて混ぜます。
すぐにでも食べれます。
冷蔵庫に入れて、翌日も味がしっかり入って美味しいですよ。

器に盛り付けて、酒の肴に。
食卓の一品に。
クセになるズリポンです。