鳥もものソテー
こんちくわガーリック @cook_40222912
皮がパリパリに焼けます。下味なしですがその分焦げる心配が減ります
このレシピの生い立ち
押さえたりせずに、ほったらかしで皮をいい食感にするにはどうしたらいいかと工夫して
鳥もものソテー
皮がパリパリに焼けます。下味なしですがその分焦げる心配が減ります
このレシピの生い立ち
押さえたりせずに、ほったらかしで皮をいい食感にするにはどうしたらいいかと工夫して
作り方
- 1
鳥ももの筋が多い方は切ってのけとく
- 2
下味はつけずに皮面下にして8分ほどちょこちょこフライパンを揺すって焼く
- 3
裏返して4分ほど弱火で焼く
皮面に塩、胡椒、味の素を振りかける - 4
火が通れば完成
コツ・ポイント
皮パリ焦げ知らず
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パリパリに焼けた皮はとっても美味しい～～^^付け合わせのジャガイモも人参も素材の味そのままで十分です!
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