【保育園給食】さつま芋のヨーグルトサラダ

Name: 【保育園給食】さつま芋のヨーグルトサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも ４０ｇ; 人参 １０ｇ; きゅうり １０ｇ; ロースハム ５ｇ; ヨーグルト ４ｇ; マヨネーズ ５ｇ; 砂糖 0.2ｇ; 塩こしょう 少々

長野県おたり村 @cook_40262049

旬のさつまいもを使ったヨーグルト入りのさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
園児のい収穫したさつまいもを使ったサラダです。マヨネーズだけでなくヨーグルトをいれることでさっぱりとした味になります。

【保育園給食】さつま芋のヨーグルトサラダ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

さつまいも４０ｇ
人参１０ｇ
きゅうり１０ｇ
ロースハム５ｇ
ヨーグルト４ｇ
マヨネーズ５ｇ
砂糖 0.2ｇ
塩こしょう少々

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作り方

1

さつまいも、人参、きゅうり、ハムはすべて１ｃｍ角に切る。
2

鍋にお湯を沸かし、人参、さつまいも、きゅうりの順に入れて柔らかくなるまでゆでる。
3

野菜が柔らかくなったらザルに上げて冷ます。
4

ヨーグルト、マヨネーズ、砂糖、塩こしょうを混ぜ合わせておく。
5

ボウルに水気を切った３とハムを入れ、４のソースで和える。

コツ・ポイント

さつまいもは、ゆでずに蒸してもいいです。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/11/30 03:28に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

サラダさつま芋にんじんキュウリハムヨーグルト

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