れんこんは半月切りにし酢水につける。こんにゃくは短冊切り豚肉は３㎝長さに切る。

フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、豚肉を炒めてから、こんにゃく、水気を切ったれんこんを加えてさらに炒める。

２にＡの調味料を加え、れんこんに火が通り、煮汁がなくなるくらいまで煮る。

皿に盛り、糸唐辛子と万能ねぎを散らす。