生で食べる春菊はできるだけ新鮮なものを使いましょう。柔らかい春菊の歯触りと香りに、茹でたものとは違う味わいが楽しめます。
このレシピの生い立ち
冬に旬をむかえる野菜たちを、美味しく食べられるレシピを考えました。
深谷市健康づくり応援店に、旬の野菜の効能ＰＯＰや野菜レシピカードを置いていただいています。