かにかまとチーズの卵焼き
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
かにかまの旨味、チーズのまろやかさ、卵のしっとりとしたやわらかさ、お弁当の定番の卵焼きを彩りよく、美味しく仕上げました。
このレシピの生い立ち
卵焼きの中では、定番なかにかまとチーズを入れたバリエーション。自分では作ったことがないので、どうしたら味のバランスがいいかなーと。卵の味付けはだし巻きが好きだけど、今回は、塩、砂糖で作ったら、かにかまとチーズとのバランスがいいかなと作った。
かにかまとチーズの卵焼き
かにかまの旨味、チーズのまろやかさ、卵のしっとりとしたやわらかさ、お弁当の定番の卵焼きを彩りよく、美味しく仕上げました。
このレシピの生い立ち
卵焼きの中では、定番なかにかまとチーズを入れたバリエーション。自分では作ったことがないので、どうしたら味のバランスがいいかなーと。卵の味付けはだし巻きが好きだけど、今回は、塩、砂糖で作ったら、かにかまとチーズとのバランスがいいかなと作った。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り入れて、塩、砂糖を入れて溶きほぐす。かにかまのフィルム、スライスチーズのフィルムを取っておく。
- 2
フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、余分なオイルは出す。卵液を１／２量流し入れて、全体に行き渡らせる。
- 3
スライスチーズを半分に切って、卵液が半熟のうちに真ん中より下のところに横に２枚置く。その上にかにかまを置く。
- 4
ヘラ等を使いながら巻いて、一番下に移動させる。オイルが足りないようなら入れて、なじませて、残りの卵液を流し入れる。
- 5
半熟のうちに巻いて綺麗に形を整える。取り出して、粗熱が取れるまで置いて、包丁で切ったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
熱々も美味しいけど、冷めた時がより美味しいと思います。
今回は卵液を２回に分けましたが、３回の方がやりやすい方は３回でしたらいいと思います。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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