春菊とベーコンのクリームパスタ
お鍋のイメージの春菊がおいしいパスタになります
このレシピの生い立ち
実家の畑の春菊が豊作
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、1％程度の塩（分量外）を入れ、お好きなパスタを表示時間の1分前で茹でる
- 2
ベーコンは5ミリ程度の拍子切りに、ニンニクは厚めの輪切りにしておく
- 3
フライパンに、オリーブオイル、ベーコン、ニンニク、アンチョビペーストを入れて弱火にかける
- 4
ニンニクの香りがしてきたらひと混ぜし、白ワインを振って蓋をし、弱火の中火でゆっくり（５～6分）火を通す
- 5
パスタが茹で上がる1分くらい前に、フライパンに生クリームと昆布出汁、ブラックペッパーを入れる
- 6
更に、ざく切りにした春菊も加えてさっと和えて蓋をする
- 7
茹で上がったパスタをフライパンに入れてソースと和えたらできあがり
- 8
粉チーズを振ってもおいしいです
コツ・ポイント
春菊はすぐに火が通るので、和えるだけのイメージでOK
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