『作り置きで万能♡』牡蠣のオイル漬け
maina米山真衣 @mainakitchen
冬になったら『牡蠣』を食べたくなります♡
オイル煮にして、保存しておくと、
パスタやアヒージョ・グラタンに使えます♪
このレシピの生い立ち
大好きな牡蠣がスーパーの店頭に並んでいたので、たくさん買いました♪
『作り置きで万能♡』牡蠣のオイル漬け
冬になったら『牡蠣』を食べたくなります♡
オイル煮にして、保存しておくと、
パスタやアヒージョ・グラタンに使えます♪
このレシピの生い立ち
大好きな牡蠣がスーパーの店頭に並んでいたので、たくさん買いました♪
作り方
- 1
・ボウルに牡蠣・片栗粉を入れ、軽く揉むようにして牡蠣の汚れを取り、数回水で洗い流す。
・にんにくはみじん切りにする。 - 2
フライパンに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪（輪切り）を弱火で熱し、香りが出たら、水気をふき取った牡蠣を炒める。
- 3
牡蠣がぷっくりとして火が通ったら、［A］を加え混ぜる。
- 4
粗熱を取ったら、保存用の瓶に入れる。
コツ・ポイント
オリーブオイルとオイスターソースは、
分離しやすいので、
しっかりと混ぜながら加えましょう(^^♪
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