作り方
- 1
えのき茸、玉ねぎを食べやすい大きさに切り、バターまたは、サラダ油をしき、フライパンで炒める
-
- 2
①で炒めた具を取り出し、そのままのフライパンで魚の切り身を焼く
-
- 3
アルミホイルを器のような形にし、切り身と具を乗せる
-
- 4
お皿にマヨネーズ、味噌、からし、砂糖を入れ混ぜたらソースのできあがり
③にかける
(味見してお好みに近づけてください) -
- 5
オーブントースターに④を入れて、ソースがグツグツしてきたら完成
200℃で10分程度焼きます -
コツ・ポイント
鮭は骨抜き切り身を使用しました。骨あり切り身の場合は、食べる時に気をつけてください。
からしはお好みなので、辛いのが苦手な方はからし無しでもOKです。今回はえのき茸、玉ねぎと家にある物を使用しましたが、舞茸やしめじなど入れてもおいしいです。
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