作り方
- 1
ゆで卵を作る スナップエンドウも筋をとって茹でておく
- 2
ジャガ芋の皮を剥き 600wレンジで8〜10分爪楊枝がスッと通るまで茹でる(ご家庭のレンジで様子を見てください)
- 3
ベーコンは2cm程に切って低温〜中温でゆっくりパリパリベーコンを作る
- 4
ジャガ芋に火が通ったら酢をかけて、フォークなどでマッシュではなく質感が残る程度に潰しておく
- 5
4に3を加え 生クリーム、粒マスタード、ガーリックパウダー 塩胡椒をしてマヨネーズで和える
- 6
レタスを洗って皿に置き 5に殻を剥いたゆで卵を粗めに切って一緒に盛りつけ、その上にスナップエンドウを散らす
コツ・ポイント
ジャガ芋は質感を残して潰してください
お好みでツナやチーズなど加えてもいいと思う
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