かぼちゃの煮物
宮崎県綾町 @cook_40103789
かぼちゃ本来の甘味とお出汁の風味が優しい味を作り出します。おいしくて体に良い「生きるための食」をご家庭で…
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/
宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局＆薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」に連載中。
かぼちゃの煮物
かぼちゃ本来の甘味とお出汁の風味が優しい味を作り出します。おいしくて体に良い「生きるための食」をご家庭で…
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/
宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局＆薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」に連載中。
作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに、人参とじゃがいもは皮をむいて乱切りにする。
- 2
お鍋に具材と出汁、調味料を入れ、中火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして煮詰める。
- 4
煮詰まったら、火を止め、味を染み込ませて完成。
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