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白菜とベーコンの豆乳スープ
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白菜とベーコンの豆乳スープ-レシピのメイン写真

白菜とベーコンの豆乳スープ

★*SNOW*★
★*SNOW*★ @cook_40407232

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材料

  • 白菜 200g
  • ベーコン 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • お湯 150ml
  • 無調整豆乳 200ml
  • 昆布茶 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • 生姜(千切り) 4枚スライス分
  • 塩、胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    生姜は千切り。

  2. 2

    ベーコンは1㎝幅程の短冊切り。

  3. 3

    白菜は、葉部分は一口大のざく切り。芯部分は、繊維に沿って細切り。

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリッとするまで中火でじっくり炒める。

    • 白菜とベーコンの豆乳スープ作り方4写真
  5. 5

    ベーコンがカリッとしたら、白菜の芯部分、生姜、葉の部分、白だし、昆布茶を入れ、蓋をして5-10分程蒸し煮にする。

    • 白菜とベーコンの豆乳スープ作り方5写真
  6. 6

    お湯100mlを入れ、出汁の味を確認し、塩、胡椒で味を調える。

  7. 7

    さらに豆乳を入れ、温める。味を確認し、味を調える。
    沸騰させると分離するので、温める程度に。

コツ・ポイント

*豆乳は、沸騰させると分離するので、温める程度に。

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★*SNOW*★
★*SNOW*★ @cook_40407232
2020/11/24 06:11に公開
こんにちは、ご訪問いただき、ありがとうございます。【https://snow-kitchen.com】お酒に合わせる料理やおやつを紹介する料理ブログの運営をしています。instagram @snow3_kitchen7
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 豆乳 こぶ茶 ベーコン しょうが

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