冬の定番(o^^o)スープから作るもつ鍋

emikt_cook
emikt_cook @cook_40075958

冬の定番、もつ鍋を自宅で！！明太子を入れるとスープも締めも美味しい（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
何度ももつ鍋を買ってるので自宅で作りたくて！

冬の定番(o^^o)スープから作るもつ鍋

料理男子部🍻's cooksnap of when they made 冬の定番(o^^o)スープから作るもつ鍋.
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冬の定番、もつ鍋を自宅で！！明太子を入れるとスープも締めも美味しい（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
何度ももつ鍋を買ってるので自宅で作りたくて！
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材料

2人分
  1. 水 1000cc
  2. スープ用調味料
  3. かつおだしの素顆粒 大さじ2
  4. 鶏がらスープの素顆粒 大さじ2
  5. 味噌 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 具材
  10. もつ 適量
  11. にんにく 2片
  12. キャベツ 小1/2個
  13. もやし 1/2袋
  14. ニラ 1/2袋
  15. 輪切り唐辛子 適量
  16. お好みで明太子 2房

作り方

  1. 1

    小鍋に湯(分量外)を沸かし、もつを下茹でしておく

  2. 2

    土鍋に水、スープ用の調味料、にんにくを入れて火をつける

  3. 3

    キャベツ、もやしをいれて一煮立ちしたら、下茹でしておいたもつを投入。ニラと輪切り唐辛子をおいてもう一煮立ち。

  4. 4

    お好みで明太子を乗せても！
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基本的な調味料を使い、シンプルで美味しい料理を(^^) デザート、パン類を除いた毎日のおかずは砂糖不使用。あとマヨネーズ食べられないので不使用。時短アイテムとして、下ごしらえにシリコンスチーマー活用中！
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