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コロッケ-レシピのメイン写真

コロッケ

川村飯店
川村飯店 @cook_40372880

腹を空かせてAPEX→歌配信と気が気じゃない状態で乗り越えたコロッケ作り。
このレシピの生い立ち
ポテサラ・コロッケなんて作れよと言うジジイに立ち向かうジジイ。何故結婚出来ないのか。出来ないんじゃない、しないだけ。

腹を空かせてAPEX→歌配信と気が気じゃない状態で乗り越えたコロッケ作り。
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川村飯店
川村飯店 @cook_40372880

腹を空かせてAPEX→歌配信と気が気じゃない状態で乗り越えたコロッケ作り。
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材料

2人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ひき肉 100g
  4. にんにく 1片
  5. バター 1個
  6. 白胡椒 適量
  7. マジックソルト 適量
  8. 塩胡椒 適量
  9. 小麦粉 大さじ4位
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを適当な大きさに切り、塩茹でする。約8分

    • コロッケ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを微塵切りにする。

    • コロッケ作り方2写真
  3. 3

    にんじんも微塵切り。

    • コロッケ作り方3写真
  4. 4

    にんにくも微塵切り。

    • コロッケ作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもを潰す。

    • コロッケ作り方5写真
  6. 6

    サラダ油で玉ねぎを炒める。

    • コロッケ作り方6写真
  7. 7

    白胡椒、マジックソルト、ひき肉、バターを入れて炒める。塩胡椒追加で。

    • コロッケ作り方7写真
  8. 8

    フライパンにじゃがいもを加えオリジナリティを。

    • コロッケ作り方8写真
  9. 9

    ある程度混ざったらボウルにいれて冷ます。
    床へ置く。

  10. 10

    バッター液に潜らせ、パン粉をつけて揚げる。

    • コロッケ作り方10写真

コツ・ポイント

とにかく腹を空かせた状態で手間のかかる料理を選択する事により美味さを何倍にも膨らませる川村飯店の真髄をみた。

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川村飯店
川村飯店 @cook_40372880
2020/11/16 15:17に公開
名前:蛇足(川村大介)生配信:twitch→https://www.twitch.tv/dasoku_anikiYouTube→https://www.youtube.com/channel/UCdaR5dKsHWu8mQtznhDj7uwTwitter→@dasoku_youtube川村の兄貴Tシャツ販売中https://muuu.com/videos/eb7141bf015f634f
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