コロッケ-レシピのメイン写真

コロッケ

川村飯店 @cook_40372880

腹を空かせてAPEX→歌配信と気が気じゃない状態で乗り越えたコロッケ作り。
このレシピの生い立ち
ポテサラ・コロッケなんて作れよと言うジジイに立ち向かうジジイ。何故結婚出来ないのか。出来ないんじゃない、しないだけ。

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材料

2人分

じゃがいも 3個
玉ねぎ 1/2個
ひき肉 100g
にんにく 1片
バター 1個
白胡椒適量
マジックソルト適量
塩胡椒適量
小麦粉大さじ4位

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作り方

1
じゃがいもを適当な大きさに切り、塩茹でする。約8分
2
玉ねぎを微塵切りにする。
3
にんじんも微塵切り。
4
にんにくも微塵切り。
5
じゃがいもを潰す。
6
サラダ油で玉ねぎを炒める。
7
白胡椒、マジックソルト、ひき肉、バターを入れて炒める。塩胡椒追加で。
8
フライパンにじゃがいもを加えオリジナリティを。
9

ある程度混ざったらボウルにいれて冷ます。
床へ置く。
10
バッター液に潜らせ、パン粉をつけて揚げる。

コツ・ポイント

とにかく腹を空かせた状態で手間のかかる料理を選択する事により美味さを何倍にも膨らませる川村飯店の真髄をみた。

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川村飯店 @cook_40372880

2020/11/16 15:17に公開

名前：蛇足（川村大介）生配信：twitch→https://www.twitch.tv/dasoku_anikiYouTube→https://www.youtube.com/channel/UCdaR5dKsHWu8mQtznhDj7uwTwitter→@dasoku_youtube川村の兄貴Tシャツ販売中https://muuu.com/videos/eb7141bf015f634f

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