高尿酸血症向け！おつまみ3種盛り
さいせいかいにいがた @cook_40099392
尿酸値を下げるとされる食物繊維の豊富な野菜・きのこ・海草類・豆類を積極的に取り入れました。常備菜としても重宝します。
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分当たり）エネルギー 241kcal／タンパク質 5.8g／脂質 15.8g／炭水化物 16.9g／食塩量 1.8g／プリン体 36㎎
● アルコール1回の適量
日本酒 1合／ビール 500㎖／焼酎 90㎖／ウイスキー 60㎖
高尿酸血症向け！おつまみ3種盛り
尿酸値を下げるとされる食物繊維の豊富な野菜・きのこ・海草類・豆類を積極的に取り入れました。常備菜としても重宝します。
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分当たり）エネルギー 241kcal／タンパク質 5.8g／脂質 15.8g／炭水化物 16.9g／食塩量 1.8g／プリン体 36㎎
● アルコール1回の適量
日本酒 1合／ビール 500㎖／焼酎 90㎖／ウイスキー 60㎖
アプリでひらく作り方
- 1
■ えりんぎのメンマ風
えりんぎは長さ半分、縦に薄切りにし、ごま油を熱したフライパンで炒める -
- 2
油がなじんだら（a）を入れ、しんなりするまで炒め、お好みで輪切りにした鷹の爪を散らす
- 3
■ ねぎの焼き漬け
ねぎを5cm幅に切り、油を熱したフライパンで、じっくり弱火で焼き色を付ける -
- 4
（b）を電子レンジで30秒加熱し、すりごまを入れ、熱いうちに、炒めたねぎを漬け、ラップでふたをしてなじませる
-
- 5
器に盛り付け、ねぎの青い部分をきざんで散らす
- 6
■ 大根おろしの酢の物 ゆず風味
（c）をボウルに入れ合わせ酢を作り、大根おろし、大豆、わかめを入れて和える -
- 7
器に盛り、刻んだゆずの皮を散らす
コツ・ポイント
高尿酸血症は、プリン体の摂りすぎとアルコールの飲みすぎにご注意！
〈プリン体の多い食べ物〉レバー／鶏ささみ／かつお／さんま／まぐろ／魚の干物／スルメイカ／たら白子／大正えび／ずわい蟹など
つくれぽ
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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