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味噌酒粕漬け
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味噌酒粕漬け-レシピのメイン写真

味噌酒粕漬け

わがままクルミ
わがままクルミ @cook_40303993

板酒粕を頂いたので 
このレシピの生い立ち
輪島から大量の魚を頂き 冷蔵庫にストックしているので ここぞとばかりに漬けました

板酒粕を頂いたので 
このレシピの生い立ち
輪島から大量の魚を頂き 冷蔵庫にストックしているので ここぞとばかりに漬けました

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わがままクルミ
わがままクルミ @cook_40303993

板酒粕を頂いたので 
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輪島から大量の魚を頂き 冷蔵庫にストックしているので ここぞとばかりに漬けました

板酒粕を頂いたので 
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材料

  • 板酒粕 50g
  • 味噌 50g
  • みりん 大さじ一杯
  • 酒 大さじ一杯
  • お好きな魚 1切れ~2切れ
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作り方

  1. 1

    板酒粕をレンジで30秒ほど温めて 柔らかくする

  2. 2

    材料を全部ボールに入れてよく混ぜる

  3. 3

    お好きな魚に軽く塩を振って水分が出たら拭き取る

  4. 4

    魚に味噌酒粕を塗りラップで包み2~3日寝かす

  5. 5

    味噌をしっかり取って 弱火で焼く

コツ・ポイント

味噌が残っていると焦げやすいです
薄味なので お好みで塩小さじ1〜2杯足してください

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わがままクルミ
わがままクルミ @cook_40303993
2020/11/23 00:03に公開

このレシピのキーワード

魚 酒 味噌

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