お好きなキノコを用意します

食べやすい大きさにカットして

バターでソテーします。
この時、きのこの水分が出てベチャッとならないように、強火でソテーしてください^ ^

半分くらいの量になったら、

生クリームと牛乳を入れて、塩こしょうで味をととのえます

ライパンにバターを少しなじませ、ガレット生地1枚を入れます

卵を割り入れ崩し、

ハムをのせます

折りたたむように丸くしてお皿に移し
きのこを盛り付けたら出来上がり！